סהכ מפרעות

סה״כ מפרעות

🪑 ניקיון שולחנות וסידור סקיצה – הורדת כיסאות, ניקוי כל השולחנות עם שפריצר, יישור והצמדת כיסאות לשולחנות, ביצוע עריכות בכל המסעדה

🛋️ ספות וכריות – הוצאת כל הספות לדק וסידורן לפי הסקיצה, סידור הכריות בבוטים בתוך המסעדה

🍬 סוכרים – פיזור סוכרים בכל המסעדה

🧹 ניקיון רצפה, דק וניקיון כללי – טאטוא יסודי, שטיפת הרצפה והדק ווידוא שכל המסעדה נקייה ומסודרת

🧂 מלח ופלפל – לפזר על כל השולחנות בפנים ובחוץ

🏗️ עמדת מלצרים – סידור מלאים, הוצאת מסופונים והפעלתם

🥄 עמדת מלצרים חיצונית – סידור סכום וצלחות בעמדת המארחת למשך המשמרת

🍽️ עמדת פס בר מטבח – ווידוא סדר וארגון, החזרת כוסות למדף קנקני מים, הוצאת רטבים וחמאה

🚰 קנקני מים – ווידוא שכל קנקני המים מלאים מהסגירה וניקוי חיצוני עם מגבון

🗑️ עמדת פינוי כלים – ניקיון יסודי, טאטוא ושטיפת האזור

🛑 פוליש – ווידוא אם נותר פוליש מהלילה ולבצע השלמה

🏗️ רצפה – מעבר עם השוטף שוטף על הרצפה לפני הפתיחה

🍬 סוכרים – מילוי לפי 17 לבן, 10 חום ו-7 סוכרזית

🧂 מלח ופלפל + ניקיון שולחנות – מעבר עם מגבון, ווידוא שהשולחנות נקיים ומסודרים אופקית (מלח מימין, פלפל משמאל)

🏗️ עמדת מלאים חיצונית – מילוי מהמחסנים

📦 עמדת מלצרים – סידור כלים, ריקון פחים, ניקוי עם שפריצר וסופרה

📋 פולדרי חשבונות – ניקוי עם מגבון, ריקון קבלות והחזרת פולדרים למקום

🍶 רטבים – ווידוא זמינות 5 סקוויזרים קטשופ ו-5 מיונז במקרר, מילוי במידת הצורך והשארת אזור נקי

📑 סקיצה – סידור הכיסאות בצורה ישרה ומסודרת

🏷️ קיסמים – מילוי קיסמים בעמדות השונות (בפנים, בעמדה אחורית ובעמדת המארחת)

🍽️ עריכת שולחנות וניקיון כללי – ווידוא שהמסעדה ערוכה, נקייה, וכוללת כוסות שתייה קלה בפנים

🧹 ניקיון הרצפה – טאטוא בפנים ובחוץ, ניקוי עם שואב שוטף בחלל הפנימי